Le prime tracce
Le guide raccontano già un indirizzo romano con un’identità chiara: ospitalità e tradizione.
Tre generazioni, un filo unico
La nostra storia
Una famiglia romana che cucina per altre famiglie da quasi un secolo.
Prenota un tavolo
C’è un tipo di posto che non ha bisogno di alzare la voce: basta sedersi, guardarsi intorno e capire.
Le prime tracce del ristorante affiorano nelle guide degli anni Venti. Nel 1940 arriva il punto fermo: Sant’Andrea diventa la trattoria di famiglia che ancora oggi accoglie romani e viaggiatori negli stessi locali, sotto la lanterna barocca della Basilica di Sant’Andrea delle Fratte.
È da qui che nascono il nome e il simbolo: un dettaglio della città che ci somiglia. Nel centro, dove tutto cambia in fretta, teniamo il ritmo della continuità.
La casa di oggi
Stesso luogo, stessa idea. La tavola come casa, l’ospitalità come mestiere.
La terza generazione
Cura, coerenza e una cucina che rispetta Roma e i suoi classici.
Quello che resta
Famiglia, rigore, accoglienza.
Identità
Ricette vere, gusto netto, una cucina romana riconoscibile.
Ospitalità
Tempi di sala equilibrati e attenzione reale, senza fretta.
Affidabilità
Un indirizzo storico scelto da romani e viaggiatori per la sua continuità.
Ingredienti, territorio, cura
I piatti che raccontano davvero la città.
Siamo rimasti fedeli ai classici romani: carbonara, amatriciana, cacio e pepe, trippa, ossobuco e saltimbocca. Negli anni la carta si è arricchita, ma il criterio è sempre lo stesso: materie prime scelte bene, prodotti del territorio e ricette leggibili.
Scopri il menù
- Carbonara
- Cacio e pepe
- Amatriciana
- Saltimbocca
- Trippa alla romana
- Ossobuco
Il nostro angolo di Roma
Tra Trevi e Piazza di Spagna.
Siamo in Via di Sant’Andrea delle Fratte, sotto la lanterna barocca della Basilica. Da questo luogo nascono il nostro nome e il simbolo: un dettaglio della città che ci rappresenta.
Come arrivare